やどんカフェ いちのいち&やどんコテージ

皆さまごきげんよう。
4泊5日の旅で3キロも体重が増えて帰って来ました。
超快腸だったのにびっくり。
いかに日々粗食かがよく分かりました。

岡山のWaRa 倶楽無さんでの合宿初日の夕御飯。
YouTubeで見て、食べてみたかったこのコースが出てきてびっくり!
実際に味わえて嬉しかったです。
ヴィーガンでどれも、とても丁寧に作られていて
もちろん美味しかったです。

お野菜盛り合わせの前菜。
お野菜の下に豆乳生クリームが潜んでいます。
生なの？と思ったズッキーニは
サッと湯がいてビーツを詰めたそうです。

エンドウ豆のコロッケ
ヴィーガンデミグラスソース

食べてみたかった豆乳チーズ3種
(ハーブ、黒ニンニク、ドライ柿)
重ね煮のクラッカー

野菜の蒸し煮
釜で炊いた分つきご飯


茸と蓮根餅？の止め椀
鰹の香りが素晴らしかった
船越さんは、鰹節は、素晴らしい日本の伝統なので
最高の鰹節を使っています。


どれも、作り方を教わってきたので
頑張れば作れます。
まずは、日々の食事で練習を。

勉強したいことがいっぱいあって
時間が足りない～と思う日々。

好きなことを楽しく勉強しようと思います。

  

皆さんこんにちは。
今日から岡山に行って来ます。

重ね煮の船越康弘さんのWaRa倶楽無さんにて
半年間連続講座わら塾の仕上げの合宿です。



今年の5月から半年かけて
自然食や自然療法や生き方を学びました。
自分の人生に活かせるように
忘れないように
身体に染み込ませていきたいです。  

皆様ごきげんよう♪

朝夕涼しくなって
過ごしやすくなりました。
内地では寒くてストーブ点けている友人もちらほら。
秋になったら、紅葉見たいな。
金木犀の香りも恋しいです。
(大好きなのに14年間嗅いでいない。。)

さて、事後報告ですが
本日、うけん市場ケンムンの館に
スコーンと冷やしマドレーヌを納品しました。
小腹が減った時にどうぞー。

この写真のマドレーヌは美人さんですが
市場で待ち受けているのは
何故かあっかんべーをしている子たちです。
現場で目撃したら、笑ってください。

スコーンは良く焼きと普通焼きが混ざっています。

環境について考えるブームです。
可能ならばお付き合いください。

合成洗剤は使わないで
石鹸洗剤に変えましょう。
柔軟剤は、必要ないよ。
身体も頭も湯洗いで十分。
使うのならば、石鹸のみに。

身体にも負担をかけないし
環境にも優しいです。

環境に迷惑をかけない生き方模索中。
いろんな事がシンプルになって、楽しいです。

只今、サワラ捌き練習中。
2回捌いて、もう少しでひとりで全部できそうです。

ナイフ1本で祈るように捌く
星野道夫さんの言葉を胸に。

頂いた命は、ありがたく
無駄のないようにいただきます。

前日までのご予約で
サワラのお刺身定食ご用意できます。

日々、勉強中。  

皆様ごきげんよう。
金土日月やどんカフェは営業しています。

今日は、
よつ葉発酵バターと
北海道産小麦粉と
国産大豆の無調整豆乳と
島ざらめと奄美の塩の
スコーン焼きました。

先日のマドレーヌはベーキングパウダー入れ忘れて
しょんぼりしたけれど
今日は、ちゃんと焼けました。
太陽フレアがすごいみたいだけど問題なしです。

14時にうけん市場ケンムンの館に到着します。

今日もカフェーは暇そうなので
焼き菓子買ってね❣️

トースターで少し温めても美味しいです。
小腹が空いた時に食べてね。

やどんカフェからの提案も書いてみました。
自分の便利よりも
それは環境に負担をかけていないか？を考えるようになりました。

地球に優しい生活は
自分にも優しい。

足元の大地は御神体。
神社仏閣巡りも良いけれど
お世話になっている大地や海を大切にしよう。  

皆様ごきげんよう。
いよいよ10月ですね。

『私たちは売りたくない』という本の分かりやすい紹介動画を見つけましたので、
新しいワクチンについて知りたい方はご覧ください。

読んでみたいけれど、在庫なしで購入できない本です。

レプリコンワクチン(コスタイベ筋注)を製造販売している
明治製菓ファルマの社員さんが書いた本です。






リンクがうまく貼れないので
『私たちは売りたくない』茂木
又は
もぎせかチャンネル(ニコニコ動画)
で動画検索すると出てきます。  

皆様ごきげんよう。

台風が過ぎ去って、風が涼しくなりました。
カフェの店内は暑いけれど
テラスに出れば涼しいので
エアコンはいれないで過ごしています。

小さなエコでも、みんなでやれば大きな節電になりますね。

8月は暑すぎて自宅とカフェとコテージで
計5万円も電気を使ってしまったので
今月からは節電します。



知足
足るを知ること

『家はもらぬほど
食事は飢えぬほどにて足ることなり』

私の好きな千利休の言葉です。

今あるものをありがたく思って生きていこう。  

皆様ごきげんよう。

やどんカフェはお残しできるだけ禁止のカフェですが
やどんコテージのお願いもやっと作れました。
最近の私の趣味は
『地球に迷惑をかけない生き方』です。

やどんカフェ&コテージに来られる方は
できるだけお付き合いくださいますようお願い致します。

更に、これを広めてくれたら、とても嬉しいです。



  

みなさま、ごきげんよう。

先日、旦那にコロナワクチンの接種券が届きました。

旦那は、2021年7月にコロナワクチン1、2回を接種しました。

２回目の接種の翌日から具合が悪くなり
3ヶ月後の10月には胸膜炎(肺炎のひどいやつ)で入院
退院後も(今も)左肺が半分くらいしか機能せず
動きも緩慢、車の運転も怪しくなって

2年後の2023年3月にはまた入院するほど容態が悪化

東京の順天堂大学病院に入院して検査したところ
パーキンソンの疑いと診断されました。

それから1年半
旦那は、いろいろな事が今まで通りにできなくなり
海の仕事もほとんどできず
なかなか大変な生活をしています

今回のワクチンは、今までのものよりも強烈です。

もう、これ以上大変な思いをしたくありません。

10月1日からのコロナワクチンを接種されたかたの
カフェ及びコテージのご利用をお断りさせて頂くことに致しました。

自分の健康は自分で守るしかない。

楽しく、幸せに免疫力あげて生きていきましょう。




Instagramで何で？って聞かれたので説明付きで再掲載します。
(この文章は、FBのものです)
～～～

やどんカフェ&コテージに来たい方は、10/1からのコロナワクチン打たないでください。
ご家族が打った方もダメです。

何で、ワクチン打っちゃいけないの？って聞かれた答えをコピペしたけれど、その前に私の本心を

私の本心は、私の意に反してコロナワクチン2回目を打った旦那が、接種翌日から体調不良が続き、3ヶ月後に胸膜炎で入院。更に2年後には、指定難病7(治らない&身体がどんどん動かなくなっていく病気)のパーキンソンになったりして、とても迷惑を被っているからです。

今の生活は、大変で、もうほんとうに、うんざりしているから。

これを書いていて、あぁ、私、怒っているんだと再認識。
人生が、ハードコースになっちゃったんだもん。

コピペ
↓

(コスタイベって、フィンランド語で復讐って意味。怖いわね。)

2024年10月から新型コロナワクチンの定期接種が始まります。
この定期接種で使用される次世代型mRNAワクチン【レプリコンワクチン：製品名「コスタイベ筋注」】は自己増殖型ワクチンであり、従来の mRNAワクチンとは大き<性質が異なります。
当店では、このレプリコンワクチンを接種した方（同居のご家族に接種者が居る場合も対象）のご利用をお断りさせていただくことにしました。

【レプリコンワクチン】は一度体内に入ると際限なく自己増殖を続けます。
従来ワクチンと同様にコロナ感染の予防効果はないばかりか、毒性は従来ワクチンのと比較にならないほど高いといわれています。また一番の問題は接種者の汗や呼気から複製された有害な感染性毒素が大量に排出され、近くで同じ空気を共有する人の健康と生命を著しく損なう可能性があることが、既に国内外の多くの専門家によって指摘されています。このワクチンを摂取していない人にまで接種者と同様の悪影響を及ぼすということです。

世界初の自己増殖型ワクチンに対して、世界中の各研究機関がそのデータから危険性を警告しており、世界各国が導入を断念したなかで何故か日本だけが認可したワクチンとなります。
治験が行われた国々、開発国であるアメリカでさえ認可されていません。

ワクチン接種に関してはさまざまなご意見、見解があることも承知していますし、接種するｏｒしないの選択は個人の自由です。問題は接種者から非接種者への伝播がある点です。

これらの理由により、当店のお客様、従業員及び関わる全ての皆さまの健康を守るため、レプリコンワクチンを接種した方（同居のご家族に接種者が居る場合も対象）のご利用は固くお断りさせていただくことにしました。何卒ご理解頂きますようお願い申し上げます。

　接種を検討される方々は自身でよくお調べになり、慎重にご判断ください。  

皆様ごきげんよう。
朝晩はすっかり涼しくなって
秋の気配となりましたね。

暑い夏を乗り切ったので
勉強と気分転換の為
9月6-9日お休みします。

次回の営業は13日(金)の予定です。

よろしくお願い致します！

  

皆さま、ごきげんよう。

暑くて予約がたくさんの夏を
今年も乗り越えられました。

遠路遥々お越しくださいました皆様
ありがとうございます。

だうおうも暑い暑いとハァハァしながら
元気にしています。
(写真はハァハァしていませんが)

冷房の効いた店内で
まるるんと
おとなしく佇んでいます。

今年は台風が来ないので
海水温が上がってしまい
屋鈍の珊瑚も少しずつ
白化してきています。
写真は、平田からの眺め。
手間のリーフが白化。
左の半島にやどんカフェ。

いつかの夕方
光の先に屋鈍集落があります。


9月6-8日カフェはお休み致します。