やどんカフェ いちのいち&やどんコテージ

みなさんこんばんは。
10連休前半は大荒れのお天気で、やどんカフェは平日のようでした。
明日からは晴れそうなので、10連休後半はやどんカフェもリゾート地のように賑やかになるといいです。
僻地リゾートの隠れ家、やどんカフェです。

写真は、ランチにはなかなか出さない、エラブチフライ定食。
今シーズンは、サワラがぜんぜん釣れないので、海に潜ってエラブチを突いて来てもらいました。

金曜日からのGW後半もエラブチフライ定食、エラブチのストックがなくなるまでやります。

サワラフライよりも身がふっくらと柔らかく、美味しいです。
湯引きして、酢みそで食べるのも大好きです。

ご飯は、鹿児島県産玄米を毎朝5分づきに精米してから、土鍋で炊いています。
お味噌汁のお味噌は手作りです。
お味噌汁は、お出しする直前に、一杯ずつ味噌を溶いて仕上げるので、濃かったり、薄かったりしたら教えてくださいね。
味噌を足したり、お湯を足したりしますので。
美味しい、と思う塩加減で味わっていただきたいです。

世間は10連休でも、やどんカフェはいつもと変わらず、2連休です。
ちょっと遠いですが、ドライブがてらに来てくださいね。