やどんカフェ いちのいち&やどんコテージ

みなさんこんにちは。
生まれて初めてのぬか漬けが出来ました。
美味しいです。

自分で精米して集めた胚芽入りの糠だもの、美味しいはずです。
今まで、2回くらい挫折しているぬか漬け。
その時は、糠床に愛着がなかった。
かき混ぜるのが面倒だった。

が、今回は違います。

令和元年5月7日に仕込んだ糠床。

このまま、調子良く行けば、サラダの代わりにぬか漬けが出せます。

ぬか漬けの向こうに映っているのは、3枚目の刺し子。
昨日からチクチク再開です。
今日も大雨なので、刺し子が出来る予定。

誰もいないやどんカフェで、刺し子。
贅沢なひと時を一緒に如何ですか。