やどんカフェ いちのいち&やどんコテージ

みなさんこんばんは。
昨日、久しぶりにブログを公開したら、やどんカフェサポーターのお客様よりメールが！
しーまブログって、FBみたいにお友達とのやり取りがないので、放置しがちですが…ちゃんと見てくれている方々の為に、ちゃんと投稿しないとなー。と思いました。

最近は、ランチの写真を載せていませんでしたので、最近の定食の様子を。
レアなシイラのムニエル定食。
今日は特別、手作りのクリームシチュー付き。
今日の奇跡のかぼちゃは激甘で、塩だけで煮ているのに、お砂糖たっぷりのような甘さでした。
かぼちゃの個性や、収穫のタイミングによっては、甘さ控えめの時もあります。

冬季限定メニュー。
ムロアジ一夜干し定食。始まりました！

小鉢は、調達材料などの都合により、豪華な時と質素な時がございます。
うちくれ（食いしん坊）魂がついているかどうかの運だめしかもしれませんね。
野菜を沢山頂いたりすると、豪華になります。
サワラが釣れた日にお刺身が付いたりします。
普通の食堂とはちょっと違うかもしれませんが、よろしくお願いいたします。  

たまには、ランチの写真を。

  

皆さんこんにちは。
最近、いつもランチに付いている、かぼちゃの煮物。
そのままでも充分に甘い、裏の畑の奇跡のかぼちゃ。

去年は、かぼちゃの炊き方を間違えていました。

今は、少しの塩と1/3くらいの水を入れて、水分が無くなるまで蒸し煮します。
水分を全部、かぼちゃに吸わせるのがポイント。

島に昔からあるかぼちゃみたいです。
平田の漁港に自生？していたかぼちゃの子孫です。



  

初チルチルカフェさん。

Smew Farm の恭子と
Merrow Shop のりなちゃんと
行って来ました。

プレートにおかずが9種類と無農薬5分づき米のご飯と野菜スープ。
食後にノンカフェイン穀物コーヒーとチョコと穀物の入ったスコーン。
これで900円は、お安過ぎでしょう。
お席は満員、お忙しそうでした。
また行きたいです。
美味しかったし、お店も素朴で素敵でした。

この後、HACCPの講習会に参加したのですが、講師の横山さんの最後のお話し『一隅を照らす』が良かったです。

私達3人は、僻地で細々とお店をやっていますが、そんな僻地の片隅を少しでも明るくする、そういう事こそ大事である。と言ってもらえたのです。

常連さんが「あんた達がお店をやってくれるから、屋鈍が明るくなって嬉しいよ」と言ってくれる、まさにその事。

我ながら、たまに、なんでこんな所でお店をやっているんだろう？と思う事もありますが、間違ってなかった。

これからも、僻地女性店主3人で、協力しながら頑張ろうね。

  

『 サワラのしっぽを食べると幸せになるよ 』

と夢で言われたので、
ここ3日はサワラのしっぽのサワラチリ。
定食の写真は、撮り忘れ。

サワラのしっぽのサワラチリを食べたひとが
幸せになるといいなぁ。
昨日は4名いました。

私は3日連続で食べているけど！

  

みなさんこんばんは。
残暑が厳しいざんしょの毎日、如何お過ごしですか。
私を含め、あせもで痒い思いをしている人が多いようです。

今日は、何時になっても、お食事のお客様のみ。
カフェじゃなくて、もはや食堂です。
やどん食堂 一番地。

今日は、こぐまちゃん含め、沢山のお客様にお越し頂き、ありがとうございました。

明日からは、少しのんびりかな。

写真は、先々週くらいの好香さんの天津飯と鳥の唐揚げ定食。

夏の疲れが出る頃です。
皆さま、ご自愛くださいませ。


  

みなさんおはようございます。
台風が近づいていますが、今朝もお天気ですね。

エラブチ刺身定食、あります。
小鉢は、野菜を大量に頂いた時に付くシステムになっています。
味噌汁か野菜スープかは、その日によって変わります。

さて、毎日気になって仕方がない、クラウドファンディング。
2日目に、初めて知らない方がFBのシェアを見てご支援くださいました。
嬉しありがたい事です。
ありがとうございます。

しーまブログを見てのご支援第1号さんをお待ちしています。
今日で3日目ですー。

  

みなさんこんばんは。
今夜は、雨と稲光がすごかったです。
ハブ取りに行ったけれど、出たのはマッタブのよっつのみ。

来たる８月１０日土曜日は、屋鈍集落豊年祭の為、やどんカフェは臨時休業致します。
が、台風９号がちょうど土曜日に来そうな感じ。。。
去年も豊年祭に合わせて台風が来て、早めに切り上げたのでした。

写真は、今が旬のエラブチ刺身定食。
酢味噌とクシュ酢で頂きます。
先日、鹿児島大学のゼミの子達と先生が食べに来てくれました。

さて、今日も
【 クラウドファンディングのご案内 】
もし、やどんコテージに５名様で宿泊されたら、１０泊してもひとり２万円です。
朝食も付いています。
すごくお得です。
お時間(とお金)に余裕のある方、ぜひ応援してください！
他のリターンもありますので、見てみてください。
↓
https://camp-fire.jp/projects/view/168530?fbclid=IwAR2tD8436DLXHs3Rv7Iwi398K03uptfmyyU1eQ_5xoL-woxTQw8ngWUZezA

よろしくお願いします。
  

みなさんこんにちは。
夏休みに入り、やどんカフェも忙しくなって来ました。
土砂崩れだった分、頑張らないとね。

写真は、甘じょっぱいフレンチトースト。
隠れた人気メニューです。

野菜たっぷりスープは、コンソメ無しの野菜の旨味のみ。
塩や醤油で味を整えています。

お魚がたくさん獲れたので、お刺身定食もありますよ。
時間があれば、唐揚げもできます。
お魚の販売もしていますので、お店入り口の冷凍庫を見てみてください。

ランチタイムはご予約頂けるとありがたいです。
090-4243-3298 やどんカフェ 吉田
営業時間 11時頃〜18時


  

みなさんこんばんは。

只今、放送がありまして、
明日の朝5:30から、屋鈍集落への通行規制が解除となりました。
長かったです。
陸の孤島+通行規制で1ヶ月と1週間。

お客様、安心していらしてくださいね。
明日は定休日なので、金曜日以降にお待ちしています（╹◡╹）

私の手のアトピーも、3日目毎日海に入っていたら、だいぶ治って来ました。
お魚も獲れ始めました。
お魚料理ご希望の方は、ご予約くださいませ。

090-4243-3298 やどんカフェ 吉田清美